miércoles, 7 de marzo de 2012

FERMENTACIÓN Y ESCALADO

Recuerden que la fermentación como proceso industrial es muy importante debido a su altísimo valor económico. Pero de la misma forma es importante tener en cuenta el tipo de producto, para así realizar el proceso de escalado y las características del mismo.

Ahora, utilicen el buscador que ´refieran e indaguen sobre empresas de carácter biotecnolóigico; identifiquen el o los productos y las técnicas empleadas. Deben colocar el link de la misma para poder revisarla.

POR FAVOR... NO REPITAN... EXISTEN INFINIDAD DE EMPRESAS BIOTCNOLOGICAS AL REDEDOR DEL MUNDO....

Suerte!!!

miércoles, 22 de febrero de 2012

Metabolismo bacteriano

Como se habran podido dar cuenta, el tema me apasiona.... y trato de hacer que ustedes vean las relaciones que se presentan entre modelos bacterianos para comprender como funcionan los organismos en general. Asi que ahora .. a leer se dijo...


que tal la lecturita??? es sencillamente espectacular. POR FAVOR HAGAN ENFASIS EN LOS TIPOS DE FERMENTACIONES Y Y EN EL CRECIMIENTO BACTERIANO.

Suerte..

Un abrazo.

Carlos

jueves, 16 de febrero de 2012

LA LECHE

La leche es uno de los líquidos más importantes, dado que es el primer alimento en todos los mamíferos.


Por favor revisen las siguientes páginas:


http://alimentacion.org.ar/index.php?option=com_content&view=article&id=65:leche-caracteristicas-particulares-y-generales&catid=78:lacteos&Itemid=54

http://www.slideshare.net/jotarqv/modulo-virtual-de-aprendizaje

Y respondan:

1. Cuál es la principal base de diferenciación entre las leches de diferentes animales?
2. De acuerdo al contenido de la leche, por que este es el primer y más importante alimento en los mamíferos?
3. Qué cuidados se deben tener en cuenta, en cuanto a preservar las propiedades y cualidades de la leche?
4. Revise las normas que se dan en Colombia (INVIMA) para el adecuado manejo de la leche. Indique el o los decretos reglamentarios sobre el mismo.

lunes, 6 de febrero de 2012

FERMENTACIONES. METABOLISMO

Empezaremos con el metabolismo y el conjunto de reacciones que este implica. El metabolismo esta directamente relacionado con la respiración, y con los procesos de generación y gasto de energía. Por favor, observen el siguiente video

http://www.youtube.com/watch?v=90hqPfa95ww

Tomen atenta nota, pues el video es bastante explicativo y lo suficientemente claro para comprender ciertos procesos que trataremos en clase. una vez visto el video, identifique:

1. Cuales son los procesos mas importantes relacionados con el metabolismo.
2. Tienen algún papel importante las enzimas en los procesos metabólicos? Me lo explica?
3. Cuáles serían las sustancias de mayor importancia, que deben ser manejadas durante los procesos metabólicos en el hombre?

BIENVENIDOS

El ambiente, hoy por hoy, cada vez se ve mas afectado por las acciones irresponsables del hombre. Es  nuestro deber conocer la manera en que nuestras acciones, buenas o malas, afectan el planeta en el que vivimos. Por eso es importante que de manera clara comprendamos como la biotecnología ha trabajado en estos últimos años, en busca de respuestas claras y oportunas, de SOLUCIONES relevantes al daño ambiental y de como podemos recuperar, lo que hasta ahora hemos afectado.

Este será un pequeño recorrido no solo por las problemáticas, sino por los procesos históricos que han buscado soluciones oportunas. Espero, que sea de su agrado, y que recuerde que mas que aprender, lo importante es aplicar y poner en práctica.

Bienvenidos....